นมข้าวโอ๊ตคืออะไร ? คือผลิตภัณฑ์ อาหารเพื่อสุขภาพ เป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ทำมาจากธัญพืช มีแคลอรี่และไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่จำกัดแคลอรี่และผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งในนมข้าวโอ๊ตนั้นมี เบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคน ยังช่วยลดโอกาสของการติดเชื้อและช่วยพัฒนาระบบการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกายอีกด้วย และวันนี้เราจะมาพูดถึงนมที่สกัดจากข้าวโอ๊ต และมีคำถามที่เกิดขึ้นคือ นมข้าวโอ๊ตคืออะไร ? ทำไมมันจึงแสนอร่อยและเป็นประโยชน์ต่อเราหรือไม่ ? และนี่คือประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ตที่คุณจำเป็นต้องรู้
??? ประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ต ???
- มีไขมันต่ำ
นมข้าวโอ๊ต มีแคลอรี่และไขมันต่ำ โดยมีปริมาณไขมันต่ำเพียง 0.5 กรัม ต่อ 100ml ขณะที่ นมวัวและนมจากถั่วชนิดอื่นๆ มีไขมัน 2-4 กรัม ต่อ 100 มล. นอกจากนี้ นมข้าวโอ๊ตยังไม่มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับที่อยากจำกัดปริมาณแคลอรี่ และ ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
- มีกากใยที่ละลายน้ำได้สูง
นมข้าวโอ๊ต มีปริมาณกากใยที่ละลายน้ำได้มาก กากใยที่ละลายน้ำนี้เรียกว่า เบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคน เป็นสารที่การศึกษาส่วนใหญ่ให้ความสำคัญเนื่องจากการบริโภคเบต้ากลูแคน ช่วยลดโอกาสของการติดเชื้อและช่วยพัฒนาระบบการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ ยังเชื่อว่าเบต้ากลูแคน ช่วยให้กระบวนการขจัดเซลล์มะเร็งทางธรรมชาติของร่างกายทำงานดีขึ้น ประโยชน์อื่นๆของเบต้ากลูแคน คือการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี , ลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในทางระบบเดินอาหาร
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล
การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่า เบต้ากลูแคน ที่พบในข้าวโอ๊ต มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวม ซึ่งรวมถึงระดับ คอเลสเตอรอล LDL ( ชนิดไม่ดี ) ที่ทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระและทำลายเส้นเลือดแดงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในข้าวโอ๊ตทำงานได้ดีกับวิตามินซี โอ๊ต ยังมีโอเมก้า 6 และ โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดแดงได้อีกด้วย
นมข้าวโอ๊ต มีปริมาณไขมันน้อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย และโปรตีนเพียงเล็กน้อย ส่วนคาร์โบไฮเดรตมาจาก เส้นใยและชนิดของเส้นใยที่เฉพาะเจาะจงอาจมีผลกระทบลดคอเลสเตอรอล. นอกจากนี้ความจริงที่ว่า ข้าวโอ๊ตมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ มีความหวานเล็กน้อย ทำให้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล เพราะมันมีรสชาติที่ดีอยู่แล้ว
- นมข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยกากใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการละการอักเสบในร่างกาย และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
- นมข้าวโอ๊ต ยังมีปริมาณไขมันที่ต่ำมากอีกด้วย เนื่องจากนมข้าวโอ๊ตทำมาจากธัญพืช
- นมข้าวโอ๊ต ยังไม่ก่อให้เกิดอาการไม่เหมือนกับนมชนิดอื่นๆที่ทำมาจากถั่ว นอกซะจากว่า นมข้าวโอ๊ตนั้น ไม่ได้ระบุไว้ว่าไม่มีกลูเตนมี่ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองได้
?? ข้อเสียอีกอย่างของการบริโภคนมข้าวโอ๊ตคือนมที่ทำมาจากข้าวโอ๊ตมีปริมาณแร่ธาตุและโปรตีนที่ต่ำกว่านมชนิดอื่นๆ ??
ขอขอบคุณรูปภาพจาก : healthandtrend.com
